Αν θες τις πιο νόστιμες πατάτες είτε τηγανητές είτε σαν τηγανητές στον φούρνο για τα πιο ωραία οικογενειακά τραπέζια,και για να σε ρωτάνε όλοι:”μα καλά τις έχεις βάλει σε αυτές τις πατάτες;” τότε δεν έχεις παρά να δοκιμάσεις την παρακάτω συνταγή σε όποια εκδοχή μαγειρέματος επιθυμείς!
Υλικά για τις πατάτες:
– 4-5 μεσαίες πατάτες
-1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
-μισό κ.γ. κύμινο
-μισό κ.γ. κόλιανδρο
-μισό κ.γ. κάρυ
-μισό κ.γ. ρίγανη
-μισό κ.γ. θυμάρι
-αλάτι,πιπέρι
-4-5 κ.σ. ελαιόλαδο αν δεν τις τηγανίσεις
Εκτέλεση:
Για την εκδοχή των τηγανητών:
Κόβεις τις πατάτες σε μπαστουνάκια,τις περνάς απλα από το μείγμα και τις τηγανίζεις.
Για την πιο #healthy εκδοχή στον φούρνο:
Κόβεις τις πατάτες σε λεπτά μπαστουνάκια.Προαιρετικά αν θες για ένα πιο τραγανό αποτέλεσμα στο τέλος,τις βάζεις σε ένα δοχείο με νερό για μισή ώρα.Στην συνέχεια τοποθετείς απαραίτητα αντικολλητικό χαρτί στο ταψί και προθερμαίνεις τον φούρνο αντιστάσεις στους 200° βαθμούς. Μετά σουρώνεις τις πατάτες και τις στεγνώνεις με χαρτί κουζίνας.Αυτό είναι το μυστικό για να γίνουν πολύ τραγανές ωστόσο αν θες μπορείς να παραλήψεις αυτό το βήμα.Τέλος περιχύνεις/ραντίζεις τις πατάτες με το ελαιόλαδο και ρίχνεις το μείγμα των μπαχαρικών απο πάνω.
Για το ψήσιμο: αφήνεις τον φούρνο στους 200 βαθμούς αντιστάσεις(αναλόγως τον φούρνο αν ειναι πολύ δυνατός κατεβάζεις στους 180°)και ψήνεις τουλάχιστον για 30 λεπτά. Θα δεις στην πράξη ποσο χρόνο θα σου χρειαστούν.Ενδιάμεσα στο ψήσιμο καλό είναι να γυρίσεις μια φορά τις πατάτες και από την άλλη μεριά να ψηθούν σωστά.
Γίνονται τόσο νόστιμες που δεν χρειάζονται καν αλάτι!Είναι ιδανικές για μικρά παιδιά και για όσους αγαπάνε την πατάτα και θέλουν να αποφύγουν το τηγάνισμα.
Εγώ τις συνδύασα με σπιτικό berger για μικρούς και μεγάλους που αντί για μπιφτέκι μέσα βάζω είτε σνίτσελ είτε φιλετίνια κοτόπουλου!Φυσικά αυτές οι πατάτες μπορούν να συνδυαστούν με τα πάντα και θα στις πρότεινα σίγουρα για το Πασχαλινό τραπέζι δίπλα στο κρέας!
Αν δοκιμάσεις και ανεβάσεις και εσύ την παραπάνω συνταγή στα social media μην ξεχάσεις να μας κάνεις ένα tag θα χαρούμε πολύ και φυσικά μην παραλείψεις το hashtag: thesmellofmommycooks
Καλή Κυριακή Πάσχα γεμάτη με νόστιμα σπιτικά φαγητά και όμορφες μυρωδιές….
