Ο Έρως ο μεγάλος μου γιος σου έχω ξανά πει είναι η αιτία και η αφορμή που με έκανε να μπω στην κουζίνα που μέχρι πριν την έβλεπα απο μακριά!Η συνταγή που ακολουθεί αφορά μικρά παιδιά σίγουρα μετά το έτος όμως που ίσως χρειάζονται λίγο ψωμί σαν συνοδευτικό για το πρωινό τους(ας πούμε μια φέτα βούτυρο με μέλι,με ταχίνι η για τοστ με τυρί και ντομάτα)καθώς και για άλλες ώρες της ημέρας για διάφορα σνακ.Τι καλύτερο λοιπόν απο σπιτικό ψωμί του τοστ που γνωρίζουμε τα συστατικά του και είναι χωρίς συντηρητικά;Η κατανάλωση μπορεί να γίνει με λιγότερες τύψεις αλλα πάντα με μέτρο!Γιατι γνωρίζουμε οτι το ψωμί είναι εθιστικό και δεν προσφέρει όσα χρειαζόμαστε απο άλλες σημαντικές τροφές,οπότε για τα παιδιά καλό είναι να μην γίνει συνήθεια και να γίνει οικείο όσο αργότερα γίνεται!
Το δικό μου παλικαράκι είναι πλέον 21μηνών και ήθελα να δοκιμάσω να του φτιάξω σπιτικό ψωμί για τοστ ώστε να μπορεί να τρώει για πρωινό κυρίως με διάφορες παραλλαγές!Η πρώτη απόπειρα πέτυχε με μεγάλη επιτυχία,βγήκε ένα νοστιμότατο και αφράτο ψωμάκι που απλά τον ξετρέλανε!Άρα γιατι να μην την μοιραστώ μαζί σας;Υγιεινό με λίγα υλικά και εύκολο!

Υλικά:
-αλεύρι ολικής άλεσης η που φουσκώνει 4 κούπες
-χλιαρό νερό 1 και 1/4 κούπας
-μέλι 1κ.γ.
-μαγιά ξερή 2 και 1/4 κ.γ.
-αλάτι(προαιρετικά) 1 και 3/4 κ.γ.
-βούτυρο(100%αγελάδος η οποιοδήποτε άλλο πραγματικό βούτυρο ιδανικό για τα παιδιά)2κ.γ.
-γάλα 1/3 κούπας


Εκτέλεση:
1).Βάζω όλα τα υλικά στο μίξερ σε μέτρια ταχύτητα,μέχρι να γίνει μια ζύμη λεία και απαλή!Ζυμώνω για 10λεπτά με τα χέρια!
2).Λαδώνω ενα μπολ και βάζω μέσα την ζύμη!Την αφήνω σκεπασμένη σε ζεστό μέρος για 90λεπτά να φουσκώσει!
3).Έπειτα βγάζω την ζύμη και την ζυμώνω για λίγα λεπτά να ξεφουσκώσει και δίνω μακρόστενο σχήμα.Βουτυρώνω μια μακρόστενη φόρμα για κέικ και βάζω την ζύμη!Την αφήνω σκεπασμένη να φουσκώσει για 30 λεπτά!
4).Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει πολύ καλά περίπου για 30λεπτά!

Μέσα σε λίγη ώρα και με λίγα υλικά έχεις σπιτικό αφράτο ψωμάκι για όλη την οικογένεια!Ξέρεις τι τρως!Αν το δοκιμάσεις που πρέπει να το δοκιμάσεις,ανέβασε την φωτογραφία του αποτελέσματος στα social media με το hashtag: #thesmellofmommycooks και ενημέρωσε με αν θες,θα χαρώ!

Καλή επιτυχία!


#thesmellofmommycooks #homemade #recipe #bread #forclildren