Θα αρχίσω αυτό το νέο άρθρο της σειράς back to school με healthy αλλα κυρίως αρκετά εύκολες ιδέες για το κολατσιό στο σχολείο,βάζοντας ενα απόσπασμα από το προηγούμενο άρθρο μου που αφορούσε γενικά το θέμα σνακ στο σχολείο.
•Τι γεύμα/σνακ μπορώ να δώσω για το δεκατιανό η μεσημεριανό τους γεύμα στο σχολείο,Τι επιτρέπεται;
Γενικά επιτρέπονται και προτιμούνται οι σπιτικές και όσο πιο υγιεινές επιλογές που παρασκευάζονται στο σπίτι και δεν είναι έτοιμα προϊόντα του εμπορίου.
Κάποιες ιδέες:
✔σπιτικό σάντουιτς/τοστ με φρέσκα υλικά όπως τυρί,ντομάτα,αυγό, κοτόπουλο
Το ψωμί του τοστ αν δεν είναι εφικτό να είναι σπιτικό ας είναι τουλάχιστον απο τον φούρνο η κάποιο άλλο είδος ψωμιού αντί του τοστ
✔γιαούρτι λευκό
✔χειροποίητες πίτες με φύλλο
✔φυσικά,φρέσκα φρούτα και λαχανικά πλυμμένα απο το σπίτι
✔ψωμί με βούτυρο και μέλι η μαρμελάδα
✔αυγό
✔σπιτικό κέικ,κουλουράκια
Απαγορεύονται:κρουασάν, τσιπς,γαριδάκια,σοκολάτες.
Οι παραπάνω ιδέες και οδηγίες λοιπόν συστήνονται από τα νηπιαγωγεία καθώς και τον ΕΦΕΤ.
Η λίστα που σας ετοίμασα λοιπόν πέρα απο τα παραπάνω είναι εμπλουτισμένη και με άλλες ιδέες!
•Κατέβασε την λίστα με τις 24 ιδέες για το σχολικό κολατσιό εντελώς δωρεάν εδώ
Μεταξύ τους κάποιες ιδέες αν συνδυαστούν φτιάχνεται ένα snack box γεμάτο ποικιλία και θρεπτικό περιεχόμενο!Φυσικά για κάθε ιδέα μπορείς πάντα να συνδυάζεις και κάποιο φρούτο η αυγό ως συνοδευτικό εναλλάξ!Γενικά χρειάζεται να υπάρχουν εναλλαγές για να μην βαριούνται τα παιδιά,αλλα και όταν κάτι τους αρέσει πολύ και το τρώνε ευχάριστα(μέσα στις επιτρεπτές επιλογές βέβαια)ας τους το τοποθετούμε λίγο πιο συχνά!
Κάποιες extra σημειώσεις:
*Όπου ψωμί του τοστ μπορείς να επιλέγεις και κάποια άλλα είδη όπως: ψωμάκια μπριος,ψωμάκια για σάντουιτς του φούρνου,τορτίγια η αραβική πίτα
Ήθελα να προσθέσω σαν σημειώση και διευκρίνηση πως εννοείται οτι όλες αυτές οι ιδέες το ιδανικό είναι να φτιάχνονται στο σπίτι με αγνά υλικά και τα περισσότερα μάλιστα είναι συνταγές τόσο εύκολες και γρήγορες για να τις φτάξεις και αυτός είναι ο σκοπός!Ωστόσο όταν δεν είναι εφικτό το να μπεις στην κουζίνα, και οι έτοιμες λύσεις των συγκεκριμένων σνακ δεν θεωρούνται ανθυγιεινές επιλογές.Σίγουρα οτι φτιάχνεται εκτός της κουζίνας μας κάτι παραπάνω θα έχει ενδεχομένως κάποιο συντηρητικό,περιττό συστατικό κλπ.που στην κουζίνα μας θα αποφύγουμε αλλα πλέον ως μαμά 3 μικρών παιδιών διαπίστωσα πως κάποιες φορές δεν μπορείς να αφιερώσεις όσο χρόνο θες στην κουζίνα….Οπότε τουλάχιστον καλύτερα να τρέχουμε ως τον φούρνο της γειτονιάς για κάτι που δεν προλαβαίνουμε να φτιάξουμε στο σπίτι(π.χ. ψωμί) παρά να προμηθευόμαστε ότι συσκευασμένο βλέπουμε στα ράφια του σούπερ μάρκετ!
Για κάποιες από τις ιδέες που θα δεις στην εκτυπώσιμη λίστα έχω ανεβάσει ήδη τις συνταγές στο blog και στις ξανά βάζω και εδώ:
•pancakes
•μπανανοτηγανήτες:
Οι πιο νόστιμες και απλές τηγανίτες!
Υλικά:
-1 μπανάνα
-2 αυγά
Εκτέλεση:
Σε ενα μπολ πατάς την μπανάνα με το πιρούνι και προσθέτεις τα δυο αυγά!Ανακατεύεις όλο μαζί το μείγμα και ψήνεις σε αντικολλητικό τηγάνι(ανα 2 κουταλιές της σούπας μείγματος)μέχρι να πάρει χρώμα!
•βάφλες:
Υλικά:
-1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-2κ. γλ. baking powder
-1 πρέζα αλάτι
-1 βανίλια
-1 αυγό ελαφρά χτυπημένο
-1 κούπα γάλα
-2κ.σ. βούτυρο λιωμένο
Εκτέλεση:
Ανακατεύεις σε μπολ το αλεύρι, με το μπέικιν, το αλάτι και τη βανίλια.
Σε άλλο μπολ ρίχνεις το γάλα στο αυγό, προσθέτεις το βούτυρο και ανακατεύεις ελαφρά.
Ενσωματώνεις το μείγμα των υγρών υλικών στο μείγμα των στερεών και ανακατεύεις με σύρμα ζωηρά να γίνει ένας παχύρρευστος χυλός.Περιχύνεις με χυλό τις ειδικές φόρμες από σιλικόνη για βάφλες και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 15 περίπου λεπτά ή μέχρι να αποκτήσουν χρυσορόδινο χρώμα και να ξεφορμάρονται εύκολα.
Προαιρετικά αν επιθυμεί; προσθέτεις ζάχαρη η οποιαδήποτε άλλη γλυκαντική ουσία στην ζύμη.Όπως επίσης,σερβίρεται με οτι θες απο πάνω!
•αλμυρά muffins:
μπορούν να γίνουν με οτι λαχανικά η είδος τυριού θέλεις!
η βασική συνταγή περιέχει:
Υλικά:
-2 αυγά
-1 ποτήρι γάλα
-1/5 φλιτζ.λιωμένο βούτυρο
-1 και 1/5 φλιτζ.αλεύρι
-λίγο baking powder
Και ότι μυρωδικά,μπαχαρικά θέλεις!
Μπορείς να βάλεις ενδεικτικά:
-1 πιπεριά
-λίγα ντοματίνια ψιλοκομμένα
-ανθότυρο,φέτα η τυρί τριμμένο
-πάπρικα γλυκιά
Εκτέλεση:
Ανακάτεμα όλα μαζί τα υλικά με μια κουτάλα και ύστερα γεμίζω τις θήκες της φόρμας.Ψήνω στους 180 βαθμούς αέρα για 25-30 λεπτά!
•french toast:
Υλικά:
-1 μπανάνα
-1 αυγό
-20ml γάλα
-2-3 φέτες ψωμί
-λίγο βούτυρο
Εκτέλεση:
Λιώνεις την μπανάνα με ενα πιρούνι,προσθέτεις το αυγό και το γάλα και χτυπάς στο χέρι το μείγμα!Παίρνεις το ψωμί το κόβεις σε μεγάλα κομμάτια και το βουτάς και απο τις δυο πλευρές.Το βάζεις στο τηγάνι που έχεις αλείψει με λίγο βούτυρο η λάδι.Για λίγη ώρα και απο τις δυο μεριές μέχρι να πάρουν χρώμα!
•croque γλυκό μπανάνα κανέλα:
Υλικά:
–20 γρ. βούτυρο
-4 φέτες ψωμί για τοστ
–λίγο κακάο σε σκόνη
–λίγη κανέλα σε σκόνη
–2 ώριμες μπανάνες, καθαρισμένες
–1 φλιτζ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ λιώνεις τις μπανάνες με ένα πιρούνι και προσθέτεις 4 κουταλιές από την κρέμα γάλακτος και λίγη κανέλα. Ανακατεύεις καλά. Αλείφεις με βούτυρο τις φέτες του ψωμιού και πασπαλίζεις δύο από αυτές με κακάο. Μοιράζεις εκεί το μείγμα της μπανάνας και σκεπάζεις με τις άλλες δύο φέτες ψωμιού.
Βάζεις τα τοστ σε ένα ταψάκι,και τα ραντίζεις με την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος. Τα ψήνεις για 10 λεπτά στους 160°C μέχρι να ροδίσουν, και τα σερβίρεις ζεστά, πασπαλισμένα με κακάο και κανέλα.(όποιος θέλει μπορεί να πασπαλίσει και με ζάχαρη)
Για το πιο εύκολο και σπιτικό ψωμί του τοστ δες εδώ
Ωστόσο αν θες να βλέπεις φωτογραφίες από τις δικές μου καθημερινές ιδέες για το κολατσιό στο σχολείο μπορείς να τις βρεις εδώ σε Facebook,εδώ σε Pinterest και εδώ σε Instagram
Άλμπουμ που ανανεώνονται καθημερινώς!
*απλά θέλω να ξανά διευκρινήσω για τις δικές μου ιδέες που θα δεις να υλοποιηώ και να φτιάχνω καθημερινά,προσπαθώ να συνδυάσω 5 βασικά πράγματα που έχω στο μυαλό μου για κάθε κολατσιό:
Ελκυστικό,αρκετά υγιεινό,νόστιμο,θρεπτικό και εύκολο στην παρασκευή του!
Και για να μιλήσω πιο προσωπικά….αν και stay at home μαμά,ο χρόνος μου με 3 μικρά παιδιά και σε αυτές τις ηλικίες μάλιστα που βρίσκονται τώρα,δυστυχώς είναι αρκετά περιορισμένος και δεν μπορώ να ασχοληθώ όσο θα ήθελα με την κουζίνα!Οπότε πηγαίνω στις επόμενες καλύτερες δυνατές λύσεις που είναι ακόμα και αγοραστά προϊόντα!Και στο εμπόριο λοιπόν μπορείς να βρεις πιο ποιοτικά προϊόντα αν ψάξεις στα σωστά μαγαζιά και αν κοιτάς προσεκτικά συστατικά/ετικέτες!
*Για τα προϊόντα αρτοποιείου προσωπικά επιλέγω απο φούρνους και όχι από το super market!
*Στον φούρνο επίσης μπορείς να βρεις ποικιλία από μπάρες δημητριακών η βρώμης….
•Κάποια tips για το ιδανικό σνακ στο σχολείο:
✔να περιέχει ποικιλία θρεπτικών τροφίμων από διάφορες διατροφικές ομάδες και συγκεκριμένα να περιέχονται τροφές που συνδιάζουν: σύνθετους υδατάνθρακες,πρωτείνες,φυτικές ίνες,καλά λιπαρά,βιταμίνες και μέταλλα
Σύνθετοι Υδατάνθρακες: που δίνουν ενέργεια: φρούτα,λαχανικά,ψωμί ολικής άλεσης,κουλούρι,φρυγανιές,δημητριακά
Πρωτείνες: τυρί όπως cottage η γραβιέρα,αυγό,γιαούρτι,γαλοπούλα,κοτόπουλο,αμύγδαλα,φυστικοβούτυρο
Καλά λιπαρά: ξηροί καρποί-αμύγδαλα,αβοκάντο,ταχίνι
✔επιδιώκουμε να πετύχουμε ένα ισορροπημένο δεκατιανό γεύμα όπως προτείνει και η διατροφολόγος προσπαθώντας να τους προσφέρουμε όλα τα παραπάνω,έτσι σε κάθε γεύμα μπορούμε να έχουμε:ενα φρούτο εποχής και ένα λαχανικό(όπως καρότα και τοματίνια)κάποια αλμυρή χορταστική επιλογή,όπως είναι το τοστ με τα καλύτερα δυνατά συστατικά και μια πιο”γλυκιά”επιλογή όπως είναι κάτι με μαρμελάδα,μέλι η κάποιο κέικ η κουλούρι!Ας προσπαθήσουμε να έχουμε αυτό τον οδηγό στο μυαλό μας και ας κάνουμε καθημερινά διάφορες παραλλαγές!
*Όσο αφορά τα υλικά του τοστ:
-το αλλαντικό που θα επιλέξεις ξεκινώντας ως καλύτερη επιλογή το κοτόπουλο,τσέκαρε στα συστατικά της ετικέτας να έχει μεγάλο ποσοστό κρέατος πάνω από 90%
✔να αποφεύγονται οι τροφές με ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά
✔δεν ξεχνάμε επίσης πέρα από το να μπορεί να προετοιμαστεί γρήγορα το σχολικό κολατσιό να μπορεί και να τρώγεται εύκολα από το παιδί χωρίς να λερώνει
✔επίσης αναλόγως και την εποχή και τις καιρικές συνθήκες,επιλέγουμε τρόφιμα αντίστοιχα ανθεκτικά
•extra tips:
-Οργάνωσε ένα χώρο στο ψυγείο σου με τα προϊόντα που χρησιμοποιείς συχνά για το σχολικό κολατσιό(π.χ.υλικά για τοστ η κομμένα λαχανικά)ώστε να βρίσκεις εύκολα οτι θέλεις!Το ίδιο κάνε και στα ντουλάπια της κουζίνας σου με ένα καλαθάκι που θα βάλεις μέσα οτι εύκολο μπορεί να μπει στο ταπεράκι του σχολείου(π.χ. μπάρες,κριτσίνια,ρυζογκοφρέτες)
-Διάλεξε ένα φαγητοδοχείο με χωρίσματα για να μπορείς να διαχωρίζεις τις ποικίλες τροφές μεταξύ τους. Αρέσει και στα ίδια τα παιδιά αυτό!
Σε προηγούμενο άρθρο εδώ μπορείς να δεις τις δικές μας επιλογές φαγητοδοχείου και παγουριού για το σχολείο!
-Εκτύπωσε κάποιο weekly snack planner σαν αυτό εδώ για να οργανώνεις και να καταγράφεις τις ιδέες σου!
Μην ξεχάσεις να κατεβάσεις την λίστα με τις ιδέες για το κολατσιό στο σχολείο εδώ
Ελπίζω να σου φάνηκε χρήσιμο και αυτό το back to school άρθρο!Και μην ξεχνάς σκοπός είναι να κάνουμε πάντα το καλύτερο δυνατό που μπορούμε!Αλλά μαμάδες δεν χρειάζεται να τρελαινόμαστε κιόλας,θα υπάρξουν και μέρες με πιο απλοϊκές η γρήγορες επιλογές,θα υπάρξουν και μέρες που θα τους έχουμε ετοιμάσει το ιδανικό δεκατιανό!Δεν χρειάζεται να μας γίνει και αυτό άγχος καθώς πρέπει να ετοιμάζεται πάντα με την καλή μας διάθεση και χωρίς υπερβολές!
Καλές δημιουργίες!Με τα πιο νόστιμα σχολικά ταπεράκια!
Θα χαρώ να χρησιμοποιήσεις το σχετικό hashtag μας στα social media:
#thesmellofmommyschoolsnacks
Ας γίνουμε μια παρέα δίνοντας ιδέες η μια μαμά στην άλλη!
